연예계 대표 다재다능 스타 이정현이 또 한 번 새로운 도전에 나섰습니다.
배우, 가수, 영화감독을 넘어 이번에는 요리 동화책 작가로 변신해 화제를 모으고 있습니다.
아이와 함께 한 요리
이정현은 인터뷰에서 “요리는 가족을 이어주는 다리이자,
아이에게 가장 따뜻한 기억으로 남는 순간”이라며 엄마로서의 진심을 전했습니다.
30분만에 뚝딱 닭곰탕 레시피
■ 요리 재료
닭다리살 1kg, 양파 2개, 대파 2개, 다진 마늘 2T, 올리브유 약간, 식초, 숙주 200g
■ 만드는 법
0. 재료준비
1) 양파 2개, 대파 2개는 큼직하게 썬다.
※ 육수용 채소는 적당한 크기로 잘라서 넣어야 향이 더 잘 우러나요!
2) 쪽파 반 줌은 송송 썬다.
3) 닭다리살은 식초 뿌린 물에 10분 정도 담갔다가, 깨끗한 물로 헹군다.
※ 식초를 뿌리면 잡내 제거에 더욱 효과적입니다!
1. 달군 냄비에 올리브유를 약간 두르고, 닭다리살을 껍질이 아래로 가게 넣어 굽는다.
2. 닭기름이 나오면, 썰어둔 양파와 대파, 다진 마늘 2T를 넣고 볶아 향을 낸다.
3. 물 2L를 붓고 센불에 한 번 끓인 뒤, 뚜껑을 덮고 중약불로 줄여 30분간 끓인다.
4. 30분 후, 대파, 양파, 닭고기를 건져낸다.
5. 마지막으로 숙주 200g을 넣고 약 3분간 더 끓여주면 완성!
※ 기호에 따라 액젓으로 간을 더해주세요!
레시피와 사진은 편스토랑 홈페이지 참조
건강을 위한 정성
추워지는 날씨에 잘 어울리는 메뉴로 가족들과 함께 따뜻한 식탁을 만들어 보시기를 추천합니다.